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食物过敏原快速检测方案

食物过敏(Food allergy)为一种对食物蛋白质产生的过度免疫反应，据统计约有6-8%的儿童有食物过敏症状。随着全球经济一体化和食品贸易国际化趋势，已备受各国高度关注。约90%过敏原食品种类为: 小麦、牛奶、鸡蛋、大豆、花生、果仁、海鲜等。先进各国家，皆已实施食物包装标示过敏原制度。

各国过敏原条例

国家/地区	法规/准则
欧盟	Directive 2003/89/EC
日本	厚生劳动省:食品卫生法施行细则及牛乳及乳制品成分规格等省令、含过敏物质食品检查方法
澳大利亚	食品工业准则:过敏原管理及标示规范 (Food Industry Guide to Allergen Management and labeling)
美國	食物过敏原标示及消费者保护法案 (FALCPA, Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act, USFDA)
中国	亚运食品安全食品过敏原标识标注、食品标识标注规定 (徵求意見稿)
台湾	食品卫生管理法:市售包装食品包营养标示规范(草拟中)

我们提供各类过敏原快速检测试剂，协助您有效率进行进料品质管理、生产线污染监控、成品出货检验。

小麦	Gluten
花生	Peanut
鸡蛋	Egg
牛奶	Milk
大豆	Soy
榛果	Hazelnut
杏仁	Almond
椰子	Coconut
芝麻	Sesame
巴西胡桃	Brazil nut
开心果	Pistachio
腰果	Cashew nut
夏威夷豆	Macadamia nut
甲壳类	Crustacean
羽扇豆	Lupine
组织胺	Histamin
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